يکشنبه ۰۹ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 
توضیحات دبیر شورای فرهنگ عمومی:
دبیر شورای فرهنگ عمومی درباره مسائل مرتبط با میراث فرهنگی ناملموس از جمله نابودی ۱۳ زبان و گویش ایرانی، اهمیت توسعه گردشگری غذا، حفظ برخی دانش‌های بومی و محلی و... توضیحاتی ارائه کرد.
کد خبر: ۳۹۴۴۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۶
خرید ۸۲ میلیارد تومانی نان توسط ایرانی ها در روز:
علیرضا زالی رئیس گروه کاری سلامت و امنیت غذایی استان تهران با اعلام اینکه ایرانی‌ها روزانه به میزان ۸۲ میلیارد تومان نان خریداری می‌کنند، گفت آرد کامل دارای ویتامین‌های گروه ب و آنتی اکسیدان‌ها و ضد سرطان است. ۶۰ درصد سبد غذایی و تامین انرژی مردم ایران از نان صورت می‌گیرد و سرانه مصرف نان هر ایرانی به ۱۶۱ کیلوگرم رسیده و ایرانیان ۳۷ درصد بیشتر نسبت به مردم جهان نان استفاده می‌کنند.
کد خبر: ۳۹۲۶۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۰۸
آسیب های اجتماعی؛
به جرات می توانیم بگوییم که عملکرد سازمان های حمایتی و نهادهای پیشگیری از آسیب های اجتماعی در ایران در حد فاجعه است. حیف حقوقی که به جماعتی کارمند می دهیم تا مثلا خدمات تخصصی بدهند. این جماعت به نوعی درمانده در خودشان هستند، خدمات رسانی پیشگیرانه و مداخله در بحران، پیش کش. چه حالی به شما دست می دهد وقتی بفهمید دختر المپیادی دیروز، معتاد و قاتل امروز شده است؟ سازمان بهزیستی و سایر نهادهای تخصصی مرتبط کجا تشریف دارند؟ چه می کنند؟ البته وزارتی که وزیرش فلانی و بهمانی باشد، مشخص است که سازمان ها و زیربخش ها چه می شوند.
کد خبر: ۳۸۷۸۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۲۷
روایت آوارگانی شریف از زلزله خوی؛
شهرستان «خوی» در هشتم بهمن‌ماه با زلزله‌ای ۵.۹ ریشتری مردم را سرگردان بیرون از خانه کرد و با گذشت بیش از دو هفته همچنان این آدم‌ها آواره کوچه و خیابان هستند. عده‌ای از خانواده‌ها در چادر‌های دولتی و کمپ‌های هلال‌احمر با سرما دست‌وپنجه نرم می‌کنند، اما عده‌ای دیگر همین سهم اندک بعد از آوارگی هم نداشتند و شب‌های خود را به دلیل ویرانی خانه و ترس تخریب دوباره بدون چادر در خودرو‌های شخصی روز می‌کنند. در کنار آن چادر‌های دولتی یا مسافرتی در برخی خیابان‌ها یا چراغ‌های خاموش شب‌هنگام و پنجره‌های نیمه‌باز بیشتر خانه‌ها، گواه آن است که اغلب آدم‌ها خانه یا همان مکان امنشان را از ترس لرزش و تخریبی دوباره تا زمان نامعلومی ترک کردند و رفتند. درخواست این مردم شریف این است: «صدای ما را برسانید که خانه‌خراب شدیم، دیگر هیچ چیز درست نخواهد شد، هرچه داشتیم از بین رفت...». آدم‌هایی که تا همین چند روز پیش آشیانه‌ای داشتند، حالا شب‌های خود را در این سرمای زمستانی و بیرون از خانه صبح می‌کنند.
کد خبر: ۳۸۶۴۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۳
نان‌های گمشده پیدا شد!
بیژن نورزی مقدم رییس اتحادیه نانوایان سنتی کشور با بیان دلایلی به ابهام گم شدن آرد در نانوایی ها، پاسخ داد. ایشان به مواردی نظیر کمبود وزنی کیسه های آرد تحویلی به نانوایی ها، مصرف کارگران نانوایی ها، فروش نقدی نان به برخی از مردم و یا افاغنه ساکن ایران اشاره کرد و موضوع قاچاق آرد از استان های مرکزی کشور را هم منتفی دانست.
کد خبر: ۳۸۶۲۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۱۱
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی:
بیژن نوروز مقدم آبکنار رئیس اتحادیه نانوایان سنتی با تکذیب گم شدن روزانه ۵ هزار تن آرد، محل مصرف این میزان آرد در روز را اعلام کرد.وی اظهار داشت: نانوایان از طرح گم شدن نان لواش (معادل ۵ هزار تن) در نانوایی‌ها ناراحت هستند و معتقدند که چرا یک صنف به این صورت زیر سوال می‌رود.
کد خبر: ۳۸۶۰۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۲
آماری عجیب از نانوایی ها!
رصد داده‌های کارتخوان‌های هوشمند در نانوایی‌ها نشان می‌دهد روزانه ۵ هزار تن آرد یعنی چیزی حدود ۵۰ میلیون قرص نان لواش در نانوایی‌ها گم می‌شود!
کد خبر: ۳۸۵۸۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۹
بیستمین عنصر میراث‌فرهنگی ناملموس کشورمان؛
هنرسوزن‌دوزی ترکمن مشترک به نام ایران و ترکمنستان ، به‌عنوان بیستمین عنصر میراث‌فرهنگی ناملموس کشورمان در هفدهمین نشست کمیته بین‌الدولی پاسداری از میراث‌فرهنگی ناملموس یونسکو ثبت جهانی شد.
کد خبر: ۳۸۵۰۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۱۰
نوزدهمین میراث ناملموس ایران مشترک با افغانستان؛
آیین شب یلدا ۲۹ آذرماه ۱۳۸۷ در فهرست آثار ملی ایران ثبت شده است. اما حالا پرونده شب چله یا یلدا که ایران در همکاری با افغانستان آن را تهیه کرده است، با وجود ایراد‌ها و نقطه نظرات نمایندگان بسیاری از کشورها، سرانجام موفق شد در هفدهمین نشست کمیته بین‌دولت‌ها برای پاسداری از میراث فرهنگی ناملموس یونسکو ثبت شود.
کد خبر: ۳۸۵۰۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۱۰
یک مسئول عنوان کرد:
شلوغی صف‌های نان این روز‌ها موضوعی است که در ارومیه شهروندان را با مشکلات فراوان روبرو کرده است.یکی از شهروندان با بیان اینکه برخی شهروندان خانوادگی در صف نانوایی‌های ایستاده و اقدام به خرید نان بیش از نیاز خانوار خود می‌کنند ادامه داد: برخی از این شهروندان نان خریداری شده را به سوپر مارکت‌ها می‌فروشند تا آن‌ها با قیمتی دو برابر به مردم بفروشند.
کد خبر: ۳۸۳۸۹۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۱۵
کارت نان یا نان کارتی؟
به نظر می‌رسد یکی دیگر از کالاهای اساسی که قرار است از سیاست‌های حذف ارز ترجیحی اثر بپذیرد و دچار لااقل التهاب در بازار عرضه شود، «نان» است، همان نان سنتی که قرار بود اتفاقی در عرضه و قیمت آن رخ ندهد. در هفته‌های اخیر، بحث‌های بسیاری در ارتباط با یارانه‌ی آرد و نان مطرح شده است؛ اول از «کارت نان» سخن گفته شد و بعد به «نان کارتی»؛ و این در حالیست که اکثریت نانوایی‌ها در شهر‌های بزرگ و تهران آزادپز هستند که مشمول هیچ کدام از این یارانه‌ها نمی‌شوند؛ حذف ارز ترجیحی آرد، نان را در اکثریت نانوایی‌های دایر گران خواهد کرد.
کد خبر: ۳۸۰۲۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۰۵
ناکارامدی مدیریتی تا کجا؟!
از نشانه‌های ناکارآمدی مدیریتی سرگردانی در امور جزئی است. فردی بنام امرالهی که مثلا مدیرکل بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهادکشاورزی معرفی شده است، مدعی است که وزن چانه نان در استان‌های مختلف تفاوت دارد؟ آیا واقعا این حرف قابول قبول برای عقل سلیم است؟ به فرض هم حق با این آقای به اصطلاح مدیرکل باشد، چرا در عمل خلاف این را می‌بینیم. انکار می‌کنید، بازرسی از ۱۰۰ نانوایی را میهمان ما باشید. تائید می‌کنید، کدام خواب آلوده‌ای که وظیفه نظارت دارد، از کار خودش غافل است؟ بس کنید یک مشت مسخره بازی متاثر از ناکارآمدی مدیریتی در گام دوم انقلاب را. حرکت تمدنی و توسعه‌ای خودمان را دست چه افرادی داریم می‌سپاریم؟ آقای رئیسی نتیجه انتخاب وزیرت را ببین و تیم مدیریتی اش را. منتظر دریافت توضیحات وزارت جهادکشاورزی هستیم. وزارتخانه‌ای با روابط عمومی خاموش.
کد خبر: ۳۷۹۱۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۱۴
بازار نان؛
آنچنان نان‌ها آب رفته است و در روز روشن و جلوی چشم مردم دزدی و کم فروشی می‌کنند و خجالت هم نمی‌کشند که انسان به شرم وادار می‌شود. شهروندان از دولت تقاضای ورود به مسئله و اجباری کردن فروش کیلویی نان را دارند.
کد خبر: ۳۷۹۱۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۱۳
گران شدن نان؛
روابط عمومی وزارت جهادکشاورزی در واکنش به شائبه همسان پنداری افزایش قیمت آرد صنعتی و آرد نانوایی سنتی و اثرات آن روی افزایش قیمت نان سنتی، بیان داشته است که این عدم تفکیک، نوعی سو برداشت بوده و دولت در صورت هدفمندی آرد نان سنتی، یارانه آن را مستقیم به مردم خواهد داد و نان سنتی برای مصرف کننده نهایی گران نخواهد شد. باید خدمت این عزیز بزرگوار عرض شود که بیانات شما برای چند روز پیش مفید بود. مسئله اصلی امروز افزایش غیر منطقی قیمت نان سنتی به دلیل همان شایعات و عدم واگشت به قیمت قبلی و اثرگذاری فاجعه آمیز افزایش قیمت آرد صنعتی روی زندگی مردم است (از ساندویچ و فست فود گرفته تا شیرینی و بیسکویت). به همین دلیل بنظر می‌رسد که روابط عمومی محترم در باغ نباشد (لازم به توضیح است که جنبه احتیاط و انصاف را رعایت می‌کنیم و متذکر می‌شویم که اگر این حرف از روابط عمومی محترم باشد و مربوط به سایر بخش‌ها یا زیربخش‌های وزارت جهادکشاورزی نباشد. یادمان نرود که عدالت و انصاف شرط اصلی پایداری در نقد و زمینه سازی برای تغییر است).
کد خبر: ۳۷۷۷۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۱۴
اعلام رسمی قیمت گندم برای صنف و صنعت؛
آقای مرتضوی (رئیس محترم کانون انجمنهای صنایع غذایی ایران) چنان از افزایش چهار برابری نرخ نان حرف می‌زند، انگار که الان صنف محترم نانوا‌ها در حق مردم اجحاف نمی‌کنند! نان بربری پر کنجد در تهران پنج هزار تومان به فروش می‌رسد، چرا؟ واقعا چرا نباید جلوی این حجم اجحاف و تخلف گرفته شود؟ کیفیت نان در حد افتضاح، بل هم پائین‌تر است. دولت هم باید در این راستا، فکری برای جماعت شصت درصدی شهروندان زیر خط فقر کند. نه این شیوه، شیوه نانوایی است و نه آن شیوه، شیوه دولت داری. متاسفیم برای جفت جماعت تان از شدت ناکارآمدی و کارنابلدی.
کد خبر: ۳۷۷۰۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۰۲
اجرای مصوبه چند سال پیش؛
چندسال است که این مصوبه ابلاغ شده است، اما در اجرای آن تعلل می‌شد. اما امسال دیگر مصوبه را اجرایی کرده‌اند، اما واقعا نمی‌دانم هدفشان از این موضوع چیست. ولی اعتراض‌ها خیلی زیاد شده است و گفته‌اند شاید فردا نانوایی‌های بربری را باز کنیم.
کد خبر: ۳۷۶۲۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۱۵
نارضایتی مردم از نانوایی‌های سنگکی؛
چندین و چندبار در گزارشاتی مستند، در خصوص روش‌های تقلب در نانوایی‌های سنگکی از کم فروشی گرفته تا آپشن دار کردن نان‌ها و گران فروشی هزار تومانی، مطلب نوشتیم و گویا گوش عزیزان وزارت صمت، صنف مربوطه و تعزیرات، شنوا نبوده است. آیا صلاح می‌دانید برعلیه عزیزان مدیر توسط وکلای زبردست تحت استخدام رسانه و یا وکلای دارای ارتباط داوطلبانه با رسانه و حامی حقوق شهروندی شکایت حقوقی کنیم؟ وقتی بر صلاح مملکت خویشتن داری می‌کنیم و هشدار می‌دهیم و انتقاد می‌کنیم، یعنی اینکه آقا/ خانم مدیر، بشنو و بگوش بگیر و حل کن. گلایه نگین نیوز در خصوص تخلفات نانوایی‌ها (با تاکید بر نانوایی‌های سنگکی)، گلایه رسانه‌های ذیل گروه رسانه‌ای یکم و پایگاه تحلیلی خبری شعار سال هم هست.
کد خبر: ۳۷۲۶۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۳
کارشناس نان:
در وضع موجود فقط دولت است که می‌تواند کمی وضعیت نان را بهبود دهد. راهکار نخست که به واقع گره‌گشای اصلی وضعیت بحرانی اقتصاد است، مدیریت درست و اصلاح سیاست‌های اقتصادی، کنترل تورم، ایجاد اشتغال و افزایش درآمدهاست. در واقع اینطور باید گفت که اقتصاد مانند زنجیری است که اگر یک حلقه آن سست شود بقیه زنجیر از هم گسسته می‌شود. پس تا تورم که متأسفانه هم‌اکنون به بالای ۴۴ درصد رسیده، کنترل نشود مشکلات بخش‌های دیگر اقتصاد ازجمله بخش نان نیز حل نخواهد شد. راه دیگری که می‌شود در پیش گرفت، آزاد کردن قیمت نان و توسعه نانوایی‌های آزادپز است، چرا که امروز علاوه بر افزایش فساد و تخلف در بخشی مانند آرد یارانه‌ای، شاهد تخلفاتی مانند کاهش چانه و افت کیفیت نان هستیم که بعضی نانوایان برای جبران بخشی از هزینه‌هایشان دست به این اقدامات می‌زنند.
کد خبر: ۳۵۸۴۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۶/۱۸
تنظیم بازار؛
در حالی که تأخیر و تعلل استانداری تهران در اصلاح نرخ نان ادامه دارد، نرخ‌های جدید و البته غیررسمی نان، با متوسط افزایش ۴۷ درصدی اعلام شد.
کد خبر: ۳۵۰۲۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۲۱
تاق اصناف:
اتاق اصناف از دولت تقاضا کرده همان طور که نرخ خدمات دولتی مانند انرژی را برای جلوگیری از بروز خسارت به واحد‌های تولید کننده افزایش می‌دهد، نرخ نان را نیز متناسب با تورم کشور افزایش دهد و تاکید کرده تا زمان تصویب اصلاحیه نرخ هیچ یک از واحد‌های نانوایی مجاز به افزایش نرخ بصورت غیرقانونی نیست.
کد خبر: ۳۴۳۱۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۲۹